Tape lagi? 
Tape lagi? 
Lagi lagi tape!! 
Alhamdulillah, masih blum bosen dengan bahan makanan yang satu ini. Dan saya termasuk salah satu penggemar tape. Tapi bukan tape yang masih original ya, tapi lebih tepatnya tape yang sudah diolah menjadi aneka jajanan. 

Cerita sedikit ya, saya sudah menyukai tape sejak SD, dan saat itu saya sering membuat cemilan dari tape walau masih pada jajanan yang sederhana berupa tape goreng atau yang dikenal dengan "rondo royal".. hadeh, namanya gitu banget..siapa sih yang dulu2nya ngasih nama itu... hmmm.. 

Memang tidak bisa dipungkiri kalau penggemar tape masih didominasi orang-orang dewasa. Masih homework ini, bagaimana membuat tape juga digemari anak-anak. 
Variasi jajanan tape sendiri sudah banyak yang saya buat. 

Linknya bisa dibaca di artikel dibawah ini



Memang sejauh ini yang sering saya coba resepnya berkutat pada resep prol tape, karena resep ini cocok untuk lazy cooker seperti saya, cenderung tidak ribet. Dan pada kali ini, saya mencoba membuat sesuatu yang selama ini saya hindari yaitu Sponge cake tape atau yang lebih dikenal dengan bolu tape. 

Kalau sudah berkaitan dengan sponge cake, pasti yang paling keinget adalah mixer. Yaa.. Itulah senjata utama dalam membuat sponge cake. Jadi, singkirkan rasa malasmu untuk mengeluarkan mixer dari tempat penyimpanan nya. Mixer ini peralatan yang harus ada untuk suksesnya membuat bolu. 

Dan klo bicara tentang sponge cake, maka bahan pendukung yang musti ada adalah cake emulsifier dan pada resep ini saya menggunakan SP.

Untuk yang belum tahu apa itu cake emulsifier? silahkan dibaca pada artikel dibawah ini.
 


Ini Dia Resep Bolu Tape 5 Telur Anti Gagal

Resep bolu tape selengkapnya silahkan di baca di bawah ini :

Ini Dia Resep Bolu Tape 5 Telur Anti Gagal

Bahan A :

  • 5 butir telur
  • 180 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr maizena
  • 2 sdt emulsifier
  • 250 gr tape
  • 40 mg Susu Kental Manis

Bahan B :

  • 150 gr mentega (cairkan/lelehkan)

Cara membuat bolu tape anti gagal:

  1. Lelehkan mentega (me : dengan menaruhnya di magic jar). Biarkan hangat.
  2. Aduk hingga rata bahan B  (tape dan susu kental manis) dengan garpu sampai tape terasa lembut.
  3. Oles loyang tulban ukuran 24 dengan margarin secara merata dan tipis lalu ditaburi tepung terigu atau lapisi terutama bagian bawahnya degan kertas baking.
  4. Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan bertahap hingga putih, kental dan berjejak.
  5. Masukkan terigu dan Maizena , secara bertahap, mixer hingga tercampur rata
  6. Masukkan tape sedikit demi sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan paling rendah sampai rata. 
  7. Lalu masukkan mentega cair, mixer lagi sampai rata. Untuk memastikan tidak ada mentega yang mengendap, lanjutkan dengan tekhnik aduk balik.
  8. Tuang ke loyang lalu ratakan dan hentakkan beberapa kali agar gelembung yang ada dalam adonan pecah. 
  9. Oven hingga matang kurang lebih 45 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing. (saya menggunakan api bawah 30 menit, dan api atas  bawah 10 menit)
  10. Siap disajikan dengan teh hangat.

TIPS SUKSES MEMBUAT BOLU TAPE:

  1. Pastikan telur dalam kondisi segar.
  2. Mixer telur, gula dan SP sampai adonan kaku
  3. Pastikan minyak/ butter tercampur sempurna di adonan, gunakan spatula dan  gunakan teknik aduk balik.

  1. Ini Dia Resep Bolu Tape 5 Telur Anti Gagal

Base resep ini adalah resep all in one nya pak Sahak. Hanya saja kalau resep pak Sahak tepung terigu dimixer jadi satu dengan campuran telur. Berhubung saja kuatir gagal, karena ini adalah percobaan pertama dan sudah bermodal 5 telur kan.., maka saya lebih memilih  menggunakan cara convensional biasa, dimana telur dan gula dan SP di mixer sampai kaku, baru ditambahkan bahan lainnya.

So, untuk anda yang baru mencari resep bolu tape, cobalah resep bolu tape diatas. recomended!!!
Happy Baking!!!

Ini Dia Resep Bolu Tape 5 Telur Anti Gagal

|



Tape lagi? 
Tape lagi? 
Lagi lagi tape!! 
Alhamdulillah, masih blum bosen dengan bahan makanan yang satu ini. Dan saya termasuk salah satu penggemar tape. Tapi bukan tape yang masih original ya, tapi lebih tepatnya tape yang sudah diolah menjadi aneka jajanan. 

Cerita sedikit ya, saya sudah menyukai tape sejak SD, dan saat itu saya sering membuat cemilan dari tape walau masih pada jajanan yang sederhana berupa tape goreng atau yang dikenal dengan "rondo royal".. hadeh, namanya gitu banget..siapa sih yang dulu2nya ngasih nama itu... hmmm.. 

Memang tidak bisa dipungkiri kalau penggemar tape masih didominasi orang-orang dewasa. Masih homework ini, bagaimana membuat tape juga digemari anak-anak. 
Variasi jajanan tape sendiri sudah banyak yang saya buat. 

Linknya bisa dibaca di artikel dibawah ini



Memang sejauh ini yang sering saya coba resepnya berkutat pada resep prol tape, karena resep ini cocok untuk lazy cooker seperti saya, cenderung tidak ribet. Dan pada kali ini, saya mencoba membuat sesuatu yang selama ini saya hindari yaitu Sponge cake tape atau yang lebih dikenal dengan bolu tape. 

Kalau sudah berkaitan dengan sponge cake, pasti yang paling keinget adalah mixer. Yaa.. Itulah senjata utama dalam membuat sponge cake. Jadi, singkirkan rasa malasmu untuk mengeluarkan mixer dari tempat penyimpanan nya. Mixer ini peralatan yang harus ada untuk suksesnya membuat bolu. 

Dan klo bicara tentang sponge cake, maka bahan pendukung yang musti ada adalah cake emulsifier dan pada resep ini saya menggunakan SP.

Untuk yang belum tahu apa itu cake emulsifier? silahkan dibaca pada artikel dibawah ini.
 


Ini Dia Resep Bolu Tape 5 Telur Anti Gagal

Resep bolu tape selengkapnya silahkan di baca di bawah ini :

Ini Dia Resep Bolu Tape 5 Telur Anti Gagal

Bahan A :

  • 5 butir telur
  • 180 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr maizena
  • 2 sdt emulsifier
  • 250 gr tape
  • 40 mg Susu Kental Manis

Bahan B :

  • 150 gr mentega (cairkan/lelehkan)

Cara membuat bolu tape anti gagal:

  1. Lelehkan mentega (me : dengan menaruhnya di magic jar). Biarkan hangat.
  2. Aduk hingga rata bahan B  (tape dan susu kental manis) dengan garpu sampai tape terasa lembut.
  3. Oles loyang tulban ukuran 24 dengan margarin secara merata dan tipis lalu ditaburi tepung terigu atau lapisi terutama bagian bawahnya degan kertas baking.
  4. Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan bertahap hingga putih, kental dan berjejak.
  5. Masukkan terigu dan Maizena , secara bertahap, mixer hingga tercampur rata
  6. Masukkan tape sedikit demi sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan paling rendah sampai rata. 
  7. Lalu masukkan mentega cair, mixer lagi sampai rata. Untuk memastikan tidak ada mentega yang mengendap, lanjutkan dengan tekhnik aduk balik.
  8. Tuang ke loyang lalu ratakan dan hentakkan beberapa kali agar gelembung yang ada dalam adonan pecah. 
  9. Oven hingga matang kurang lebih 45 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing. (saya menggunakan api bawah 30 menit, dan api atas  bawah 10 menit)
  10. Siap disajikan dengan teh hangat.

TIPS SUKSES MEMBUAT BOLU TAPE:

  1. Pastikan telur dalam kondisi segar.
  2. Mixer telur, gula dan SP sampai adonan kaku
  3. Pastikan minyak/ butter tercampur sempurna di adonan, gunakan spatula dan  gunakan teknik aduk balik.

  1. Ini Dia Resep Bolu Tape 5 Telur Anti Gagal

Base resep ini adalah resep all in one nya pak Sahak. Hanya saja kalau resep pak Sahak tepung terigu dimixer jadi satu dengan campuran telur. Berhubung saja kuatir gagal, karena ini adalah percobaan pertama dan sudah bermodal 5 telur kan.., maka saya lebih memilih  menggunakan cara convensional biasa, dimana telur dan gula dan SP di mixer sampai kaku, baru ditambahkan bahan lainnya.

So, untuk anda yang baru mencari resep bolu tape, cobalah resep bolu tape diatas. recomended!!!
Happy Baking!!!

Related Posts

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)