Berbuka puasa dengan yang manis, itu kalimat yang sering kita dengar. Berbuka puasa dianjurkan dengan menu takjil yang manis. Bisa berupa makanan ringan ataupun minuman.
Untuk menu takjil yang biasa saya bikin adalah sop buah atau air degan yang saya tambahi nata de coco. Tapi agar tidak bosan mungkin saya harus mencoba resep takjil kekinian lainnya. Berikut adalah menu takjil kekinian yang wajib dicoba :
RESEP ES TELER MUTIARA
by : Lana Kinan
Bahan-bahan :
Untuk Merebus Mutiara / Sago
- 500 ml air
- 50 gr mutiara / sago
- 1 buah alpukat
- 1 sdm biji selasih
- 90 ml air matang untuk merendam biji selasih
- secukupnya kelapa muda kw dari nutrijell
- 3 sdm susu kental manis
- 650 ml susu cair [saya pakai 6-7 sdm susu SGM bubuk+air 650ml]
Cara Membuat Es Teler Mutiara :
- Rebus mutiara / Sago dengan metode 5.30.7. Maksutnya 5 menit rebus setelah air mendidih, lalu matikan kompor, rendam mutiara selama 30 menit, lalu rebus lagi 7 menit. Matikan kompor. Tunggu Sago dingin.
- Potong alpukat menjadi kecil-kecil. Sisihkan
- Rendam 1 sdm biji selasih dengan 90ml air matang. Biarkan sampai mengembang.
- Masukkan semua bahan isian ke dalam wadah. Tambahkan susu kental manis. Masukkan susu cair aduk rata.
- Es alpukat kelapa muda kw siap dinikmati.
NB : Untuk kelapa muda kw dari nutrijell
RESEP ES TIMUN SERUT
by silvia novi
Bahan-bahan :
- 300 ml air
- 1 buah timun, kupas, serut, tinggalkan bijinya
- 1 sdt Selasih
- 1 sdm Sirup Coco pandan
- 1 bh jeruk nipis, iris
- 3 sdm Lidah buaya/nata de coco
- Secukupnya gula pasir, sesuai selera
- secukupnya es batu dan air
Cara Membuat Es Timun Serut :
- Masukkan gula pasir dan selasih ke dalam gelas, beri sedikit air hangat dan aduk sampai gula larut dan selasih mengembang. Serut timun, sisihkan.
- Masukkan es batu, sirup coco pandan, lidah buaya/nata de coco, irisan jeruk nipis dan timun serut. Tambahkan air sampai gelas penuh. Aduk-aduk sebelum disajikan.
RESEP ONDE ONDE RAMADHAN
by koleksiresepsj
Bahan-bahan :
6 porsi
- 500 gr tepung ketan putih
- 3/4 sdt garam (ga pake juga gapapa)
- 400 ml air
- secukupnya Pewarna hijau dan kuning,
Bahan kuah jahe:
- 1 L air
- 3 lembar daun pandan
- 1 ruas jahe (kurleb 30 gr), memarkan
- 375 gr gula pasir
Cara Membuat Onde Onde Ramadhan :
- Kuah: Rebus air, jahe, daun pandan, dan gula pasir. Saring, sisihkan, dan dinginkan.
- Campur tepung ketan dan garam, aduk rata. Tuang air uleni rata sampai bisa di bentuk. Bagi 3 bagian sama rata, 1 bagian diberi pewarna hijau, 1 bagian diberi pewarna kuning, 1 bagian dibiarkan putih. Bentuk bulatan. Rebus dalam air yang sudah mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam air gula.
RESEP BUKO PANDAN
by Wiwiek H Ginting (CnC_kitchen)
Bahan-bahan :
Bahan Hijau :
- 1 bgks agar2 warna hijau
- 500 ml hydro coco
- 75 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
Bahan Putih :
- 1 bgks nutrijel plain
- 500 ml hydro coco/air kelapa
- 80 ml susu kental manis
Bahan Kuah :
- 380 ml / 1 kaleng susu evaporasi, bs diganti whipcream cair ya
- 180 ml krimer kental manis
- 1/4 sdt pasta pandan
- Secukupnya nata de coco (optional)
Topping : keju parut
Cara Membuat Buko Pandan :
- Campur agar-agar dan gula pasir, tuang hydro coco, masukkan pandan. Aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Buang daun pandan. Tuang ke dalam wadah. Diamkan hingga set. Potong kotak-kotak (sesuai selera). Sisihkan.
- Campur semua bahan putih. Aduk-aduk. Nyalakan api, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang kedalam wadah. Biarkan hingga set. Potong kotak- kotak (sesuai selera). Sisihkan.
- Untuk bahan kuah : campur semua bahan. Aduk hingga rata. Masukkan potongan agar-agar putih dan hijau. Tambahkan nata de coco. Aduk kembali hingga rata
- Tuang kedalam wadah. Beri topping parutan keju. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Siap untuk dinikmati.
OREO MILKSHAKE
by Kiki Rizqi Andini
Bahan-bahan
- 10 keping oreo
- 600 ml susu uht putih
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm susu kental manis
- Secukupnya es batu
Toping:
1 keping oreo (belah dua)
Cara Membuat Milkshake :
- Masukan semua bahan ke dalam blender
- Blender semua bahan sampe halus. Siapkan gelas. Tuang ke dalam gelas
- Beri kepingan oreo di atas minuman. Sajikan.
RESEP KOLAK BIJI SALAK UBI UNGU
Bahan biji salak:
- 300 gr ubi ungu (haluskan)
- 75 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
Bahan kuah :
- 1000 ml air
- 2-4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 daun pandan.
- 2 sdm tapioka + 2 sdm sdm air ( untuk pengental)
Bahan kuah santan :
- 250 ml air
- 65 ml santan instan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat kolak biji salak :
1. Campur ubi ungu, tapioka, dan garam..uleni hingga rata.
2. Bentuk bulat bulat kecil.
3. Masak air hingga mendidih, masukkan biji salak..masak hingga mengapung.
4. Tambahkan gula, daun pandan dan bahan pengental, lalu Aduk, Angkat dan sisihkan.
4. Campur jadi satu bahan kuah santan,aduk dan masak hingga mendidih
5. penyajian: taruh biji salak dan kuahnya dalam mangkok, tuang kuah santan secukupnya.
RESEP SETUP BUAH
by Anna Hadi
Bahan-bahan :
- 1/2 buah pepaya california
- 1 buah nanas
- 200 gr kolang kaling
- 150 gr nata de coco
- 200 gr gula pasir, bisa dikurang ato ditambah sesuai selera aja
- 10 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis dengan panjang 5 cm
- 1,5 liter air
Cara Membuat Setup Buah :
- Potong2 dan cuci bersih pepaya dan nanas sesuai selera, untuk pepaya yang sudah matang, biar ga hancur biasanya ibu suka rendam dulu dengan campuran sedikit air kapur sirih, biar kokoh dan ga gampang hancur saat direbus, klo yang pepaya mengkal, masih keras ga perlu ya
- Potong kolang kaling sesuai selera, aku belah jadi 2 yg sizenya besar-besar, aku pake kolang kaling siap pakai, kalau beli yang biasa cuci bersih dan rendam kolang kaling dengan air cucian beras, biar langu nya hilang, kemudian cuci bersih kembali.
- Didihkan air bersama cengkeh, kayu manis dan gula pasir, kemudian masukkan kolang kaling, lalu pepaya dan nanas, rebus bentar aja, angkat.
- Sajikan, bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas selama semalaman dulu, biar dingin, lebih nikmat lagi disantap dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar