Bismillahirrahmanirrahim.
Martabak telur..pasti sudah pada tahu dong. Martabak telur biasa dijual di malam hari pake gerobak dan mangkal di pinggir jalan..hehe.. dan biasanya selain menjual martabak telur, abang - abangnya juga berjualan martabak manis.
Martabak telur dibuat dengan menggunakan wajan datar yang sudah diolesi minyak dan Kulit martabaknya di buat sendiri.
Kali ini saya akan membuat martabak telur versi ekonomis dengan menggunakan kulit lumpia.Sebenarnya ini seperti martabak telur jajanan pasar yang banyak dijual dipasar. Bedanya kalau jajanan pasar biasanya di goreng sedangkan yang saya buat versi ala abang - abang penjual martabak telur malam hari dan bikinnya pake teflon.
Bahannya apa saja sih? nggak perlu risau..bahan bikin martabak telur ini simple banget, hanya telur, daun bawang dan kulit lumpia. Kalau mau rasanya lebih enak bisa ditambahkan daging ayam cincang atau bisa juga diganti dengan sosis. Disini saya menggunakan tambahan sosis.
Untuk peralatan masaknya hanya bermodal teflon anti lengket yang di olesi minyak. Simple banget kan bunda..
Untuk bagaimana cara membuatnya, baca resep selengkapnya dibawah ini
Martabak telur Kulit Lumpia
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 butir telur
- 1 buah sosis, cincang
- 4 batang daun bawang, iris halus
- Garam, kaldu bubuk, lada secukupnya
Cara membuat martabak telur kulit lumpia :
- Dalam mangkok, aduk telur, daun bawang, sosis, garam kaldu bubuk dan lada (koreksi rasa)
- Panaskan teflon dan Olesi dengan minyak goreng rata.
- Taruh kulit lumpia di teflon diseluruh permukaan teflon
- Tuang adonan telur dan ratakan.
- Tutup dengan kulit lumpia di atas adonan telur. masak dengan api kecil.
- Jika bagian bawah telah kecoklatan, balik martabak telurnya.
- Masak hingga matang.
Bikin martabak telur sendiri ternyata mudah. Dan rasanya juga nggak kalah dengan martabak abang- abang yang biasanya dijual dengan harga 20ribuan. Bagaimana di coba yuk?..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar