Cireng..cilok..cilor..cilung...pokoknya jajajan yang serba ci itu pasti disukai oleh anak- anak terutama. Teksturnya yang kenyal dan empuk selalu menarik minat anak - anak. Apalagi rasanya enak dan gurih. Biasanya cilor dan sebagainya itu disajikan dengan macam - macam bumbu dan saos.
Jajanan ini banyak di jual oleh abang - abang penjual jajanan keliling di depan sekolah - sekolah SD atau disekitar taman. Daripada membiarkan anak kita banyak jajan sebaiknya bikin sendiri dirumah karena lebih higienis dan lebih hemat dengan modal sedikit dapat banyak.
Bahan semua jajanan "ci" itu sama, termasuk cilor juga yaitu dari bahan tepung tapioka atau bisa juga dari tepung sagu. Teksturnya hampir sama. Cuma kalau tepung sagu itu harganya lebih mahal. Trus apa sih sebenarnya Cilor? cilor adalah singkatan cilok telur..artinya cilok yang yang di goreng dengan menggunakan balutan telur atau dicelupkan terlebih dahulu ke telur yang sudah di kocok.
Bahan- bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat cilor selain tepung tapioka yaitu tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada, telur dan air matang. Bahan yang mudah didapat di warung - warung terdekat.
Cilor yang saya bikin ini bukan kayak cilor yang dibikin abang - abang ya..ini cilor yang versi ala cilok tapi digoreng. Penyajiannya bisa ditusuk pakai tusuk sate. Resepnya masih sama seperti cilor yang pernah saya bikin dulu, cuma disini saya bikin 3 kali resep karena buat jualan di market day nya anak - anak.
Resep Cilor Enak dan Empuk
Bahan biang :
- 300 gr tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 600 gr air matang
bahan kering :
300 gr tepung tapioka
Bahan tambahan :
1 butir telur
sosis (yang dipotong kecil - kecil) untuk isian..optional
Cara membuat Cilor Enak dan Empuk:
- Campur jadi satu semua bahan biang, aduk hingga rata dan tidak ada yang bergerindil.
- Masak bahan biang dan aduk terus selama proses memasak. Masak hingga mengental dan berwarna transparan
- Angkat dan biarkan hangat
- Campurkan dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan cara di remas remas
- Bentuk bulat - bulat, bisa dikasih isian sosis atau keju (sesuai selera). lakukan hingga habis
- Rebus air hingga mendidih, masukkan cilok, masak hingga mengambang. Setelah mengambang tunggu sekitar 5 menit baru kemudian diangkat.
- Kocok telur, masukkan cilok yang mau digoreng.goreng hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan lalu taruh di tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.
Baca juga :
Bikin jajanan anak - anak ala rumahan lebih hemat dan tentunya lebih higienis. Jadi kalau bisa buat sendiri dirumah kenapa harus jajan..iya kan...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar