Resep Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Empuk Legit- Kolang Kaling menjadi primadona saat bulan puasa tiba. Banyak orang yang mencari si putih bening unyu - unyu ini saat bulan ramadhan. Kolang kaling ini diolah sebagai menu takjil saat bulan buasa. Kolang kolang ini biasanya dimasak untuk kolak, bisa juga dicampurkan ke sop buah ataupun minuman segar lainnya atau juga sebagai manisan.
Sebaiknya pilih kolang kaling yang memiliki kualitas bagus dengan ciri - ciri antara lain bening, tidak berlendir, tekstur agak kenyal, bentuknya pipih dan muda. Kolang kaling yang sudah tua memiliki tekstur keras dan biasanya dibagian tengahnya ada bagian berwarna putih terang.
Membuat manisan kolang - kaling itu sangat mudah, sebagai bahan utamanya tentu saja adalah kolang kaling. Sementara bahan tambahan lainnya adalah daun jeruk, gula pasir, daun pandan, pewarna makanan/sirup.
Baca juga :
Resep Manisan Kolang kaling Rasa Cocopandan Enak dan Bebas Lendir
Sebelum dimasak untuk dibuat manisan, saya biasanya merebus kolang - kaling terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran atau mungkin bahan pengawet yang ada di kolang kaling. Kemudian air rebusan pertama saya buang dan mengganti air dengan air baru.
Selain cara tersebut, untuk menghilangkan lendir pada kolang kaling bisa juga dengan menambahkan 1 sendok makan tepung terigu, aduk dan birkan hingga beberapa menit dan kemudian cuci bersih.
RESEP CARA MEMBUAT MANISAN KOLANG-KALING EMPUK LEGIT
Bahan :- 500 gr kolang kaling
- 500 ml air
- 200 gr gula pasir (sesuaika selera)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 2 tetes pewara makanan hijau
- Rebus kolang kaling, angkat dan buang airnya
- Rebus kembali air dan didihkan. Tambahkan kolang kaling dan bahan lainnya
- Masak hingga berwarna hijau
- Angkat dan manisan kolang kaling siap dihidangkan.
Manisan kolang kaling lebih enak kalau dinikmati dalam kondisi dingin. Sebaiknya simpan manisan kolang kaling di kulkas sebelum disajikan. Simpan dalam wadah tertutup jika ingin disimpan di kulkas dalam waktu yang agak lama.
Meski sudah tidak bulan Ramadhan lagi, tidak ada salahnya membuat manisan kolang kaling karena juga bisa dinikmati untuk cemilan sehat sehari - hari. Seperti yang kita tahu kolang kaling merupakan buah yang kaya serat, bagus untuk kalian yang sedang diet. Tapiiii..inget, kurangi gulanya..:D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar