Bismillahirrohmanirrahim.
Resep Mangga Bubur Kacang Hijau Cepat dan Hemat Teknik 5 30 7- Bubur Kacang Hijau merupakan menu favoritku ketika masih kecil. Memasak Bubur kacang hijau sekarang sangatlah mudah dan pastinya akan menghemat gas dengan menggunakan teknik 5 30 7. Teknik ini pernah sangat populer di salah satu grub FB.
Apa sih teknik 5 30 7 ? Teknik ini menggunakan cara dengan memasak terlebih dahulu selama 5 menit, lalu didiamkan selama 30 menit dan dimasak kembali selama 7 menit dan hasilnya kacang hijaupun akan matang mekar dan merekah.
Memasak bubur kacang hijau, sebenarya tidak sulit. Tapi anehnya saya mengalami insiden setelah dicoba berkali - kali dan memasak kacang hijau berjam - jam, kacang hijaunya gagal matang dan merekah. Beberapa carapun saat itu sudah saya gunakan, tapi tidak berhasil. Ada yang menyarankan kacangnya direndam terlebih dahulu sebelum di masak..ada juga yang menyarankan untuk langsung dimasak tanpa direndam. Tapi semuanya gagal...
What's the problem? ternyata masalahnya ada di kacang hijaunya..kebetulan saat itu saya memiliki stok kacang hijau yang dikirim ibu 1- 2 tahun yang lalu. Mungkin karena kelamaan penyimpanan atau memang jenis kacang hijaunya, membuat kacang hijau ini sudah merekah saat di masak. So, untuk kalian yang mau bikin bubur kacang hijau, pastikan menggunakan kacang hijau yang baru ya...agar tidak mubadir...
Tapi untuk kali ini, saya memasak bubur kacang hijau dengan penyajian yang tidak biasa. Apa tuh? bubur kacang hijau ini disajikan ala mango sticky rice dan ternyata bubur kacang hijau disajikan dengan mangga dan kuah santan itu enak banget.
Perpaduan rasa manis dari bubur kacang hijau serta manis segar dari buah mangga akan diimbangi dengan gurihnya kuah santan..bingung menyebutnya..kuah santan atau vla santan ya...pokoke githu deh..
Pastinya pada penasaran, bagaimana rasanya bubur kacang hijau di makan sama mangga. Yuk, mari dicoba..
Resep Mangga Bubur Kacang Hijau Cepat dan Hemat Teknik 5 30 7
Baca Juga :
bahan:
- 500 ml air / water
- 250 gr kacang hijau / mung bean
- 80 gr Gula merah/ brown sugar
- 2 sdm gula pasir / sugar
- 2 cm jahe /ginger
bahan kuah santan :
- 60 ml santan instan /coconut milk
- 200 ml air / water
- 1/4 sdt garam / salt
- 1 sdm maizena / corn strach
cara membuat bubur kacang hijau cepat dan hemat :
- Cuci bersih kacang hijau
- Didihkan air, lalu masukkan kacang hijau.
- Masak selama 5 menit
- Matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit.
- Masak kembali selama kurleb 7 menit, sambil masukkan gula merah, jahe, gula pasir. Jika kurang air bisa tambahkan air sesuai selera,
- angkat dan sisihkan.
1. campur jadi satu bahan kuah, aduh rata.
2. masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk.
3. angkat.
Penyajian:
- siapkan mangkuk saji, masukkan kacang hijau, dan beri kuah santan diatasnya, taruh potongan mangga
- mangga bubur kacang hijau siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar