Resep Adonan Tanpa Ulen ( No knead Dough)- Resep adonan tanpa ulen atau no knead dough masih merupakan resep yang paling digemari karena lebih simple dan praktis. Dan pastinya resep ini masih jadi idola untuk penggemar baking yang tidak memiliki peralatan canggih alias kelas rumahan. Bagamana tidak? membuat adonan tanpa ulen itu berarti menghemat tenaga dan juga menghemat waktu.
Resep adonan tanapa ulen ini merupakan resep mbak Lily Chan yang saya dapat dari Youtube. Resep Adonan tanpa ulen ini bisa digunakan untuk membuat donat, pizza, maupun roti. Sebelumnya Haniyakitchen juga sudah pernah memposting resep adonan roti tanpa ulen ala Indry Hapsari.
Resep Roti Empuk Tanpa diuleni (No Knead Bread)
Untuk resep ini memang belum sempat dipraktekkan, sementara save dulu deh resepnya. Kelak kalau ada kesempatan pasti dicoba dan hasilnya akan di update disini..di tunggu yaaa...Yang penasaran akan rsep adonan tanapa ulen ( No knead Dough) Ala Lily Chan, silahkan baca resep dibawah ini:
Resep Adonan Tanpa Ulen ( No knead Dough) Ala Lily Chan
BAHAN :- 350 gr Terigu cakra
- 60gr Gula pasir
- 1 telur ukuran sedang (suhu ruang/tidak dingin)
- 1 sachet Susu Bubuk dancow
- 175 ml air hangat (jangan panas)
- 7 gr ragi instan
- 45 gr margarin
- Tambahkan ragi dan 1 sdm gula (ambil dari 60gr gula) ke dalam gelas berisi air hangat. Tutup gelas dan diamkan 6-7 menit.
- Campur tepung, susu, sisa gula jadi satu, Tuang campuran ragi ke dalam campuran bahan kering.
- Tambahkan telur, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin, gunakan tangan untuk mencampur margarin dengan adonan, remas2 saja asal tercampur rata. Bulatkan adonan ke tengah wadah.(Jangan khawatir, ditahap ini adonan memang akan terlihat lengket dan tidak kalis)
- Tutup dengan plastic wrap / serbet lembab. Diamkan 20 menit hingga mengembang 2 kali.
- Dengan bantuan spatula , tuang adonan ke atas permukaan datar bertabur terigu. Taburi permukaan adonan dengan terigu, gilas adonan dengan rolling pin. (Jika ada bagian yg lengket , taburi terigu tipis2 sambil dipipihkan)
- Cetak menggunakan donat cutter , Celupkan cetakan ke tepung kering setiap selesai mencetak 1 donat , agar cetakan tidak lengket.
- Tutup donat yang sudah dicetak dengan plastik yang sdh ditaburi terigu tipis2 agar tidak lengket. Diamkan donat minimal 15 menit , lebih lama lebih baik.
- Goreng donat dengan api sedang.
- Setelah langkah ke 6 , bentuk roti dan diamkan dengan tutup plastik smp mengembang selama 15 menit , sesudah itu oles susu cair dan oven dengan suhu 180 C sekitar 15 menit (lamanya sesuai oven masing)
- Setelah matang olesi dengan mentega cair.
Jika untuk pizza , kurangi takaran gulanya menjadi sekitar 30 gr. setelah langkah ke 6 langsung bisa dipakai. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurleb 10-15 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar