Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Awug- awug Sagu Mutiara-Kalau dikampungku jajanan ini disebut koci sagu, tapi ada juga yang menyebutnya awug-awug sagu mutiara. Jajanan tradisional ini biasa dibuat untuk ada khajatan atau acara keluarga seperti pernikahan. Tapi memang jarang yang membuat jajanan ini karena sagu mutiara termasuk mahal untuk ukuran masyaraka di kampungku.
Entahlah kenapa tiba-tiba ingin sekali membuat jajanan kue awug-awug sagu mutiara ini. Jajanan yang sudah lama sekali tidak pernah kunikmati. Untuk bahan utamanya sagu mutiara sudah kubeli sekitar 4 bulan yang lalu, tapi masih maju mundur untuk membuat awug-awug sagu mutiara ini. Padahal sebenarnya membuat jajanan ini tidaklah sulit dan pastinya juga tidak jenis memerlukan bahan.
Tips untuk membuat sagu mutiara ini agar tidak membutuhkan waktu yang lama untuk mengukusnya adalah dengan merendam sagu mutiara terlebih dahulu dengan air panas selama kurang lebih 20 menit sampai sagu mutiaranya mekar.
Resep Kue Awug Awug Sagu Mutiara
bahan :- 200 gr sagu mutiara
- 100 gr kelapa parut
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- daun pisang secukupnya
- Rendam sagu mutiara dengan air panas, diamkan selama 15 menit, angkat dan tiriskan
- Campur semua bahan dan aduk hingga rata
- Ambil daun pisang bentuk contong masukan adonan sekitar 2 sendok dan sematkan dengan lidi
- Kukus dengan api sedang selama 45 menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar