Resep Nasi Goreng Daun Jeruk Sedap dan Harum

bunda haniya | Kamis, 01 Juni 2017

 Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Nasi Goreng Daun Jeruk Sedap dan Harum- Masak nasi goreng yuk..entah mengapa akhir-akhir ini ngidam pengin makan nasi goreng. Sudah lama sekali tidak makan nasi goreng, dan kebetulan ada nasi khajatan yang pas untuk dimasak nasi goreng. Terpikirlah untuk membuat nasi goreng yang beda dari nasi goreng biasanya.

Mulai deh, hunting resep nasi goreng di majalah dan akhirnya terpilihlah resep nasi goreng daun jeruk di majalah Saji edisi 348. Kebetulan saya sangat suka aroma daun jeruk, hampir sebagian besar masakan tidak lupa untuk menambahkan daun jeruk..kecuali cake, roti dan sejenisnya ya..:)

Hal - hal yang perlu diperhatikan dalam membuat nasi goreng, sebenarnya sudah  pernah saya bahas pada postingan nasi goreng sebelumnya anatara lain :

1. Pilih nasi yang mawur dan tidak bergumpal, jangan nasi baru ya..apalagi yang masih panas..No..
2. Manumis bumbu harus sampai matang dan berbau harum agar nasi goreng yang dihasilkan juga harum.
3. Untuk resep nasi goreng yang memakai telur, tepikan dulu bumbu halus yang ditumis sebelumnya. Hal ini dimaksudkan agar bumbu tidak masuk ke telur.
4. Tambahkan saus dan kecap dari sisi tepi wajan, baru kemudian diaduk rata dengan nasi. Pengadukan agak lama ya..supaya nasi yang basah karena kecap menjadi kering kembali.
5. Jangan ragu untuk membumbui nasi karena nasi goreng tidak dimasak dengan menggunakan lauk, jadi rasa dari nasi goreng ini harus benar-benar menonjol.

Resep Nasi Goreng Daun Jeruk Sedap dan Harum

baca juga : resep nasi goreng lada hitam super sedap

Bahan :

•  600 gr nasi putih
• 1/2 buah dada ayam ( rebus di suwir)
• 10 lembar daun jeruk ( buang tulangnya dan diiris)
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 4 buah cabai hijau ( iris serong)
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai hijau

Cara membuat nasi goreng daun jeruk :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur, aduk hingga berbulir.
2. Tambahkan cabai hijau iris, aduk hingga rata.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata, tambahkan kecap ikan, garam, dan lada, aduk rata lagi.
4. Tambahkan ayam suwir dan daun jeruk, aduk rata dan masak hingga matang.
5. Nasi goreng daun jeruk yang harum siap disajikan.