Resep Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia Renyah

bunda haniya | Kamis, 26 Desember 2019

Bismillahirrahmanirrahim.
Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah - Kulit lumpia selain digunakan untuk membuat lumpia bisa juga dimanfaatkan menjadi keripik. Keripik dari kulit lumpia ini merupakan salah satu cemilan yang sangat mudah dibuat. Bisa dibuat sendiri ataupun menggunakan kulit lumpia yang sudah jadi, biasanya banyak di jual di pasar. Keripik kulit lumpia ini bisa juga dijadikan peluang bisnis.

Membuat keripik kulit lumpia ini merupakan kegiatan yang menyenangkan bagi keluarga Haniyakitchen, seperti acara bemain bersama di waktu santai. Dibantu oleh mbak Sol dan anak-anak menjadikan kerjaan ini jadi cepat selesai. Mbak Sol bagian mengerjakan mengoles terigu dan menggulung, dan urusan menggunting menjadi bagian anak-anak. Trus...saya ngapain dunk? hehe...saya mandornya. 

Berhubung acara membuat keripik kulit lumpia ini berbarengan dengan praktek resep brudel tape, jadinya saya fokus membuat brudel tape. Resep brudel tape akan saya posting berikutnya..ditunggu ya..

Bagaimana cara membuat keripik kulit lumpia renyah? Cara membuat keripik kulit lumpia ini sangat mudah, simple, dan tidak ribet.Yukk..mari simak cara membuat keripik kulit lumpia.

Bahan utamanya tentu saja kulit lumpia, lebih praktis membeli kulit lumpia yang sudah jadi. Di pasaran biasa di jual dengan harga sekitar Rp.1500 per 10 kulit lumpia...sangat murah bukan?? lebih praktis dan lebih hemat waktu.

Kulit lumpia yang di jual dipasaran, biasanya rekat satu sama lain..jadi harus dipisahkan dulu satu per satu. Hati-hati, karena biasanya kulitnya tipis sehingga mudah robek. 

 

Selanjutnya siapkan perekatnya yang terbuat dari tepung terigu yang sudah diencerkan. Tingkat keencerannya dikira-kira saja, kalau bisa jangan terlalu encer. 

Diresep menggunakan 3 sendok tepung terigu, tapi sebenarnya tergantung pada banyaknya lumpia yang digunakan.. intinya sih fleksibel ya...

 

Oles tipis perekatnya di kulit bagian pinggir. untuk lebih jelasnya bisa dilihat di gambar bagian atas ini. mengolesnya bisa menggunakan bantuan punggung sendok. atau bisa juga menggunakan spatula.

 

 

Setelah dioles perekat, kemudian digulung dengan bantuan sumpit sampai semuanya tergulung. Lalu tarik sumpitnya. Lakukan sampai semua kulit lumpia habis. kemudian diamkan selama 10 menit.

 

Langkah selanjutnya adalah memotong atau menggunting sesuai selera. Kalau saya lebih suka menggunting dengan bentuk agak miring. Setelah semuanya terpotong simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit, agar rekatannya kokoh dan tidak mudah lepas saat di goreng.

 

Goreng kulit lumpia dengan minyak yang banyak dan api kecil agar tidak mudah gosong. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian taruh di kertas minyak untuk mengurangi kadar minyaknya. Untuk resep selengkapnya bisa dibaca pada resep berikut :

Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah

Bahan:

• Kulit lumpia secukupnya
• 3 sendok makan tepung kanji/terigu
• Setengah gelas air putih
• Bumbu tabur keju manis(selera)
• Cabe giling(selera kalau mau rasa pedas)
• Minyak goreng untuk menggoreng.

Cara membuat keripik kulit lumpia renyah :

1. Siapkan bahan perekat, dengan melarutkan tepung terigu dan air secukupnya. Dikira-kira saja tingkat keencerannya.
2. Olesi tipis -tipis bagian pinggir kulit lumpia dengan bahan perekat.
3. Gulung kulit lumpia dengan menggunakan bantuan sumpit. Setelah tergulung tarik sumpitnya. (tutorial lihat gambar). Lakukan sampai semua kulit lumpia habis.
4. Diamkan sekitar 10 menit, kemudian baru dipotong- potong dalam bentuk miring atau sesuai selera. Simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit (hal ini dimaksudkan agar kulit lumpia tidak mudah terbuka saat digoreng.
5. Goreng kulit lumpia dengan minyak yang cukup banyak dan api sedang sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan lalu taruh di atas tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.
6. Taburi dengan bumbu tabur. (disini saya menggunakan bumbu keju manis). Agar bumbu merata,bisa dengan cara menaruh bumbu dan kulit lumpia di plastik kemudian dikocok.

Keripik lumpia ini bisa dijadikan ide bisnis yang murah meriah..karena selain enak, cara membuatnya serta bahannya pun mudah didapat. Andapun bisa mengkreasikan dengan berbagai bumbu tabur sesuai selera. 

Saya banyak membaca di Fb yang bisnis menjual keripik kulit lumpia. Biasanya kulit lumpia ini dikemas dalam plastik kecil dan dijual dengan dititipkan di warung-warung..so, yang lagi bingung mau jualan apa..bagaimana kalau mencoba membuat keripik kulit lumpia...good luck..