Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Crunchy pineapple cheese thumbprint cookies Awet Renyah- Thumbprint cookies ini merupakan salah satu jenis cookies yang biasa dibuat saat hari raya selain nastar tentunya. Dinamakan thumbprint cookies sepertinya karena dicetak mengunakan ibu jari. Kalau nastar sudah nggak bisa diomong lagi ya..kepopulerannya, sepertinya nastar merupakan kue kering atau cokies wajib saat hari raya. Tapi Tidak tahu kenapa, saya tidak begitu menyukai nastar. Jenis kue kering favorit saya , tetep kue kering sagu keju.
Kebanyakan orang membuat thumbprint cookies dengan menggunakan adonan nastar. Hanya saja kalau menggunakan adonan nastar tidak awet renyahnya dan cenderung akan melempem. So, akhirnya saya mencoba resepnya ci Tintin Rayner. Boleh dibilang resep ini very recomended untuk anda yang menyukai kue kering dengan tekstur yang sangat crunchy dan garing.
Berikut cara membuat Crunchy pineapple cheese thumbprint cookies :
Siapkan terlebih dahulu bahan - bahan yang dibutuhkan seperti butter, margarin, gula halus, kuning telur, tepung protein rendah, susu bubuk, maizena dan baking powder. Ingat ya..untuk membuat kue kering gunakan tepung protein rendah seperti tepung Kunci.
Campur jadi satu bahan kering yaitu tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, kamudian aduk rata dan sisihkan.
Kocok dengan menggunakan mixer Buter margarin dan gula halus sampai berwarna kning pucat. Jangan terlalu lama mengocoknya.
Kemudian tambahkan kuning telur dan kocok lagi hingga tercampur rata.
Masukkan campuran tepung tadi dan aduk rata dengan menggunakan spatula.
Ambil adonan secukupnya..dikira-kira saja. Lalu bulatkan adonan, celupkan ke putih telur dan kemudian gulingkan ke keju parut. lakukan sampai adonan habis.
Taruh diatas loyang yang sudah dilapis dengan kertas baking. tekan tengahnya dengan menggunakan jempol. kemudian isi dengan selai nanas yang sudah dimasukkan ke piping bag. Untuk selanjutnya tinggal memanggang hingga matang. sebaiknya gunakan suhu sedang sekitar 130-150 C selama sekitar 30 menit.
Resep Crunchy Pineapple Cheese Thumbprint Cookies Awet Renyah
baca juga : Resep Kue Sagu Renyah dan Lumer di MulutBahan Bahan:
- 100 gr Butter
- 50 gr Margarin
- 120 gr Gula Halus
- 1 butir kuning telur
- 225 gr Tepungterigu protein rendah (Kunci)
- 20 gr Susu Bubuk
- 20 gr Maizena
- 1/2 sdt Baking Powder
Filling/isian topping : selai nanas (optional, bisa diganti selai lainnya)
Cara membuat Resep Cruncy Pineapple Cheese Thumbprint Cookies Awet Renyah :
- Campur jadi satu bahan kering yaitu tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, kamudian aduk rata dan sisihkan.
- Kocok butter margarin gula halus sampai pucat,tambahkan kuning telur,kocok rata (jangan terlalu lama mengocoknya).
- Masukkan campuran tepung, aduk rata menggunakan spatula.
- Bulatkan adonan,celupkan ke putih telur dan kemudian gulingkan ke keju parut.
- Taruh di atas loyang yang sudah dilapis kertas baking,tekan bagian tengahnya dengan jempol.
- Isi tengahnya dengan filling selai nanas, masukkan selai di pipingbag.
- Oven dengan suhu 150 derajat 40 menit sampai matang.
Cara membuat Resep Crunchy Pineapple Cheese Thumbprint Cookies Awet Renyah sangat mudah dan anti gagal, asalkan takarannya sesuai dengan resep. Crunchy dan renyahnya sangat awet lho.. walaupun sudah berhari -hari, buka dan tutup toplesnya, tetap saja renyah. Nggak percaya? cobain deh...happy baking.. :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar