Resep Puding Labu Enak ala Haniyakitchen

bunda haniya | Sabtu, 10 Desember 2016

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Puding Labu-Labu kuning atau biasa dikenal dengan nama "waluh" merupakan salah satu tumbuhan rambat yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan makanan, bisa diolah sebagai sayur maupun berbagai jenis makanan lainnya. Labu kuning ini memiliki rasa yang manis, dan sebenarnya bisa juga dikonsumsi hanya dengan merebusnya.

Mungkin belum banyak yang tahu kalau labu ini mengandung banyak gizi, antara lain Beta karoten, protein, vitamin A, vitamin C, zinc, selenium,   magnesium, kalium dan seng. Tentu saja si labu kuning ini memiliki banyak manfaat terutama bagi yang berdiet sehat.

Resep yang mau saya posting kali ini adalah puding labu kuning. Pasti sudah pada kangen ama postingan saya..(hehe..sok pede). Maklum lately baru sibuk menemeni belajar mbak Hani dan mbak Haya yang lagi UAS. Dan alhamdulillah sudah kelar UAS nya, jadi mbok nya juga bisa ikut santai kayak dipantai..asyeeek...

 

Sekitar dua minggu yang lalu secara tidak terencana, tiba- tiba ingin membeli labu. Jadilah saya beli labu 1 buah ukuran sedang seharag Rp. 5000,- ..hmm...murah kan ya..Labu kemudian saya kukus semua, dan saya simpan di kulkas supaya awet. Rencananya mau saya buat aneka menu makanan dari bahan labu. Percobaan pertama saya buat cake labu, dan hasilnya..belum seperti yang saya harapkan. Karena masih penasaran akhirnya saya buat lagi cake labu dengan resep yang berbeda..dan hasilnya masih belum sesuai dengan harapan saya. Next harus nyoba lagi..sampai menemukan resep yang pas...(edisi masih penasaran). Sisa labu yang ada, akhirnya saya putuskan untuk dibuat puding labu.
Ternyata puding labu enak juga. Untuk resep puding labu kuning ini, dibuat secara 2 tahap. Tahap pertama puding dengan campuran labu kuning yang setelah dimasak kemudian dituang dicetakan (posisi cetakan di taruh miring), kemudian biarkan mengeras. Baru selanjutnya memasak untuk lapisan puding putih...yang mau resepnya cek resep berikut ya..

Resep Puding Labu Kuning Enak Ala Haniyakitchen

Baca juga : resep puding ubi merah mudah dan praktis

Bahan :
Puding yang kuning :

• Labu kuning 200 gr (kukus dan haluskan)
•  1/2 bungkus agar-agar plain
• 60 gr gula
• 500 ml susu UHT

Puding yang Putih :

• 1/2 bungkus agar -agar plain
• 60 gr gula
• 500 ml susu UHT

Cara membuat puding labu kuning ala Haniyakitchen :

1. Campur semua bahan puding kuning yaitu labu kuning halus, agar-agar, gula dan susu UHT, kemudian masak hingga meletup.
2. Tuang kedalam cetakan puding setengah, lalu letakkan dengan posisi miring. Biarkan sampai agak mengeras.
3. Siapkan panci, campur semua bahan untuk membuat lapisan puding putih yaitu 1/2 bungkus agar-agar plain, gula dan susu UHT. Masak hingga agak mendidih. (jangan terlalu lama memasaknya, nanti kandungan gizi dalam susu bisa rusak).
4. Tuang kedalam cup puding yang sudah diisi puding labu kuning tadi. (pastikan lapisan puding labu kuningnya sudah mengeras).
5. Biarkan beberapa saat hingga agak dingin, kemudia masukkan kedalam kulkas.
6. Sajikan puding labu kuning dalam kondisi dingin.

Puding labu kuning ini selain cocok untuk dessert, juga cocok untuk dikonsumsi anak-anak.  Tentunya puding labu kuning ini merupakan menu yang sehat. Cara membuatnya pun sangat mudah. Ingin membuat puding dengan rasa yang berbeda dengan bahan yang mudah didapat..resep puding labu kuning ala Haniyakitchen ini bisa dijadikan pilihan untuk dicoba.