Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam Enak

bunda haniya | Minggu, 27 November 2016

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Ayam Goreng Menetega Lada Hitam Enak- Resep masakan dari bahan ayam memang tidak ada habisnya. Berbagai variasi masakan ayam sudah pernah dicoba di dapur Haniyakitchen, berhubung mbak Hani dan Mbak Haya tidak pernah bosan dengan menu ayam.Untuk resep ayam kali ini adalah resep ayam goreng mentega lada hitam.

Proses memasak ayam goreng mentega ini terdiri dari 2 proses yaitu menggoreng dan menumis. Agak nggak praktis sebenarnya. Karena saya menggunakan ayam bagian sayap, sehingga tidak bisa dipotong kecil-kecil. Seperti yang kita ketahui untuk resep tumis ayam, setidaknya ayam harus dipotong kecil -kecil agar matang dengan sempurna. Tau bisa juga dengan menambahkan air/cairan supaya matang.

Resep Ayam goreng mentega lada hitam ini termasuk kategori tumis ayam. Dalam menumis ayam akan lebih enak jika ditambahkan bawang bombay dan cabai hijau selain itu juga bisa ditambahkan sayuran, jamur atau bahkan tahu/tempe.
Untuk bumbu-bumbunya juga bisa divariasikan seperti kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus tiram, saus teriyaki dan lainnya.

Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam Enak

baca juga : Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis

Bahan :

• 10 buah sayap ayam
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
•  garam secukupnya
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu tumis  ayam :

• 1 buah bawang bombay (iris tipis memanjang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap inggris
• 6 sdm kecap manis
• garam dan gula pasir secukupnya
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1 batang daun bawang (iris miring)
• 100 gr margarin (untuk menumis)
• minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara membuat Ayam Goreng Menetega  :

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk, garam dan merica/lada. diamkan sekitar 20 menit.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan setengah layu.
4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, lada hitam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata dan mengental.
5. Masukkan ayam aduk hingga rata. masak hingga bumbu meresap dan terakhir tambahkan daun bawang yang sudah diiris miring tadi.
6. Ayam goreng mentega lada hitam siap dihidangkan.

 

Resep ayam goreng mentega  ini memiliki rasa yang manis gurih sehingga cocok untuk menu lauk anak-anak dan pastinya akan disukai oleh anak- anak anda. Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak banyak menggunakan  bumbu. Untuk ayamya bebas ya..disini saya menggunakan sayap ayam karena memang stok yang ada dikulkas. so, anda penggemar masakan berbahan dasar ayam..you should try this..