Resep Tumis Kerang Cabai Hijau Aroma Jeruk- Bagi penggemar masakan seafood, pasti sudah tidak asing dengan yang namanya kerang. Kerang merupakan hewan laut yang mempunyai sepasang cangkang dan dan bertubuh lunak. Biasanya kerang di jual masih lengkap sama cangkangnya tapi kalau di pasar dapat kita temui kerang yang sudah dibuang cangkangnya sehingga memudahkan kita untuk mengolahnya menjadi menu masakan favorit.
Masakan dari kerang memang enak dan lezat, hanya saja jangan terlalu sering menyantap hidangan ini karena kerang mengandung zat - zat yang tidak baik untuk kesehatan. Kerang memakan apapun yang ada di dekatnya tanpa di pilah atau di filter. Ada kemungkinan kerang juga menyerap zat - zat berbahaya sebagai makanannya entah itu limbah logam berbahaya ataupun kotoran -kotoran lainnya. Jadi kalau kita sering mengkonsumsi kerang kita akan terkontaminasi zat-zat berbahaya yang ada pada kerang.
Lepas dari itu semua, kerang bisa diolah menjadi masakan yang enak seperti resep tumis kerang cabai hijau aroma jeruk. Dengan menambahkan saus tiram dan cabai hijau serta daun jeruk membuat tumis kerang ini semakin nikmat dan sedap. Simak yuk resepnya
Resep Tumis Kerang Cabai Hijau Aroma Jeruk
Bahan :- 250 gr Kerang kupas
- 1 buah bawang bombay ( iris tipis)
- 2 siung bawang putih ( iris)
- 3 bh cabai hijau ( potong sekitar 0,5-1 cm)
- 2 cm jahe (geprak)
- 2 cm lengkuas
- garam, gula dan merica secukupya
- 2 sdm saus tiram
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk ( iris kasar)
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- 200 ml air
Cara membuat tumis kerang cabai hijau aroma jeruk :
- Cuci bersih kerang, sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berbau harum.
- Tambahkan cabai hijau, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk aduk rata.
- Tambahkan kerang aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, gula, garam dan merica bubuk. aduk rata
- Tambahkan air dan masak hingga matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar