Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Semur Bola-Bola Daging-Masakan ini menggunakan daging giling sebagai bahan utamanya bisa menggunakan daging sapi ataupun daging ayam yang dicampur dengan daging sapi. Salah satu menu olahan berbahan daging adalah semur bola -bola daging yang biasa dikenal dengan semur printil daging.
Temanya masih daging qurban di hari Idul Adha minggu kemarin, maklum baru sempat posting :). Setelah sebelumnya membuat sop daging kambing, sisa dagingnya dibuat semur bola-bola daging. Untuk tastenya karena menggunakan kecap, tentu saja rasanya dominan manis dan gurih.
Resep ini bisa dijadikan alternatif masakan untuk anak-anak, Karena anak-anak cenderung susah makan daging yang di iris. Daging yang di giling pada resep semur bola-bola daging ini tentu membantu anak-anak untuk lebih mudah memakannya dan tekturnya tentu beda dengan daging yang dimasak dengan cara di potong-potong karena akan lebih empuk
Cara membuat semur bola-bola daging ini juga lumayan mudah. Pada prinsipnya daging yang digiling dibentuk bulat-bulat, lalu di rebus hingga matang. untuk selanjutnya dimasak seperti menumis dengan berbagai bumbu-bumbunya.
Resep Semur Bola-Bola Daging
Bahan Bola-bola daging :- 250 gr daging sapi ( giling halus )
- 1/2 sendok teh garam
- 1 putih telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 3 cm jahe (memarkan)
- 3 butir cengkeh
- garam, lada, pala secukupnya
- 500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- Campur daging giling, garam, lada dan putih telur. Aduk hingga rata. Bentuk menjadi bola- bola kecil hingga semuanya habis.
- Rebus bola - bola daging hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cengkeh hingga harum.
- Masukkan bola-bola daging, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, lada, dan pala, aduk rata dan matak hingga matang.
Terimakasih sudah membaca..dan selamat mencoba... :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar