Resep Cenil Singkong Enak

bunda haniya | Senin, 05 September 2016

Bismillahirrahmanirrahim.

Resep Cenil Singkong Warna Warni- Ada banyak jajanan yang bisa dihasilkan dari bahan dasar singkong atau ubi kayu, terutama jajanan tradisional atau sejenis kue basah. Pada kesempatan ini, Haniyakitchen masih mencoba berkreasi membuat jajanan dengan bahan singkong. Resep yang mau diulas berikut adalah resep cenil singkong. Cenil sendiri sebenarnya merupakan kue basah yang terbuat dari tepung kanji.

Sepertinya masih belum bisa move on dari singkong nih. Kali ini mencoba membuat cenil dengan menggunakan singkong parut. Agak tidak praktis memang karena harus memarut singkong terlebih dahulu dan sempat sedikit mengalami accident saat memarutnya.. uhh..jariku luka parut. So, kalau untuk mencoba lagi bikin resep yang harus parut memarut..hmm...sepertinya tidak dulu deh..:D

baca juga resep singkong lainnya :

Resep membuat singkong pop yang praktis

Sebenarnya tidak begitu sulit untuk membuat cenil singkong ini. Karena ini yang pertamakali membuat cenil sigkong, saya membuat setengah kilo dahulu, yang setengah kilo lagi sudah direbus sama Ibuk. Kebetulan ibu dan kakakku berkunjung kerumah..:) i'm sorry mom,  harusnya aku yang berkunjung ke kampung :(

By the way, Ternyata singkong harganya sangat murah lho..bayangkan 1 kg singkong harganya cuma Rp. 3000,-, sangat murah bukan?. Karena tidak pernah beli singkong sebelumya, jadinya sempat tidak  percaya..really Rp.3000...hehe..

Back to recipe, Jangan lupa  untuk memilih singkong yang masih bagus dan segar, pilih yang putih mulus tidak ada bercak-bercak hitamnya. Kupas singkong  terlebih dahulu dan cuci hingga bersih.

 

Singkong yang sudah dikupas kemudian di parut.. (ooh...ini bagian yang sebenarnya saya tidak suka :D..).

 

Setelah diparut, tambahkan bahan lainnya kemudian diaduk. Bisa juga dengan menambahkan pewarna. Disini saya hanya menggunakan tambahan pewarna pink.. ( tidak tau kenapa, akhir-akhir ini baru suka warna pink..hmm..) dan yang sebagian warna netral alias tanpa tambahan pewarna.

 

Untuk lebih jelasnya simak resep singkong berikut :

Resep Cenil Singkong Enak

Bahan :

• 500 gr singkong
• 1/2 bungkus agar-agar  plain
• garam secukupnya
• 1/2 sdt vanili
• 125 ml santan
• 120 gr gula pasir (sesuai selera)
• Pewarna makanan : pink

Bahan taburan :

• Kelapa parut
• garam secukupnya
• gula pasir

Cara membuat cenil singkong  :

1. Kukus kelapa parut yang sudah diberi garam sedikit dan gula pasir secukupnya. angkat dan sisihkan. ( untuk menghemat waktu, bisa juga dengan mengkukusnya bersamaan dengan mengukus cenil).
2. Parut singkong lalu diperas airnya.
3. Tambahkan semua bahan kecuali pewarna makanan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satunya beri pewarna makanan.
5. Taruh di loyang yang sudah diolesi minyak
6. Panaskan panci untuk mengkukus. lalu kukus cenil hingga matang. kurlep 15 menit.
7. Setelah matang, potong-potong seukuran dadu, tusuk pakai tusukan sate, dan guling kan ke parutan kelapa .

Membuat jajanan untuk keluarga dirumah tidak harus mahal, contohnya resep cenil singkong diatas. Dengan bahan singkong  yang sangat murah, bisa juga diciptakan sebuah jajanan yang enak.