Resep Membuat Es Gabus Dingin Lembut

bunda haniya | Selasa, 26 Juli 2016

Bismillahirrahmanirrahim.

Resep Membuat Es Gabus Dingin Lembut-Es Gabus yang terbuat dari tepung hunkwe ini termasuk jajanan anak jadul yang cukup populer. Biasanya banyak dijual di sekolah - sekolah SD dengan harga yang sangat murah. Tekstur es gabus ini empuk dan saat digigit akan terasa sedikit kenyal, dan sensasi dingin - dingin empuknya terasa menyegarkan.

Ada banyak cara membuat es gabus yang sederhana menjadi sedikit istimewa. Antara lain dengan memvariasikan pengemasan dan bentuknya serta mengkombinasikan warnanya sehingga terciptalah es gabus dengan bentuk dan warna yang unik. Hal tersebut akan membuat es gabus yang semula hanya jajan tradisional menjadi sajian istimewa yang bisa di sajikan dalam acara - acara keluarga, arisan, dan bisa juga acara pernikahan.

Membuat es gabus sendiri tentu lebih hemat dan lebih sehat, karena kita bisa memastikan kehigienisannya dan memilih bahan yang sehat terutama pemanisnya. Apalagi jika memang diperuntukkan dikonsumsi anak- anak, kita harus memastikan makanan tersebut aman dikonsumsi.

Dalam membuat es gabus kali ini Haniyakitchen mengkombinasikan es gabus dengan santan dan tidak dengan santan. Untuk yang warna putih menggunakan santan sedang untuk yang warna coklat tidak menggunakan santan. Saya lebih memilih tidak menggunakan pewarna makanan karena saya agak sensitif dengan pewarna yang digunakan pada makanan.

Cara membuat es gabus hunkwe ini sangat simple dan praktis. Bahan - bahan yang digunakan pun tidak banyak hanya tepung hunkwe, santan, air, gula dan coklat bubuk. Untuk resep es gabus selengkapnya bisa disimak berikut ini :

 

Resep Membuat Es Gabus Dingin Lembut

Bahan:
bahan es  gabus putih :

• 1 bungkus Tepung hunkwe ( berat sekitar 55 gr)
• 150 gr Gula pasir putih
• 1 bungkus kecil Santan instan (65 gr)
• 500 ml air 

Bahan es gabus coklat :

• 1 bungkus Tepung hunkwe ( berat sekitar 55 gr)
• 150 gr Gula pasir putih
• 2 sdm coklat bubuk
• 500 ml air

Cara Membuat Es Kue Gabus Enak:

1.  Membuat es gabus coklat : Siapkan panci, masukkan semua bahan es gabus coklat seperti tepung hunkwe, gula pasir, coklat bubuk dan air. aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mengental. Angkat dan aduk sampai uangnya agak hilang. kemudian tuang ke dalam cetakan sebagian. (jangan lupa untuk membasahi cetakan terlebih dahulu agar natinya tidak lengket)
2. Membuat es gabus putih : Siapkan panci, campur semua bahan es gabus putih seperti : tepung hunkwe, santan kelapa, gula pasir putih, dan air. Aduk sampai tercampur rata dan masak hingga mengental. kalau sudah dirasa matang, angkat dan aduk- aduk hingga uapnya agak hilang.
3. Tuang adonan putih diatas adonan coklat. tunggu agak kesat, lalu tuangkan adonan coklat sisa yang tadi diatas adonan putih. 
4. Biarkan dingin dan mengeras lalu masukkan kedalam freezer selama kurang lebih 5 jam.
5. Es gabus siap dinikmati.

Es gabus yang dijual  umumnya dicetak dalam loyang, kemudian setelah dingin dipotong potong setebal 2 cm dan dibungkus plastik. Sebenarnya dari segi teksturnya tidak begitu banyak beda antara es gabus yang menggunakan santan dan tidak menggunakan santan. hanya saja kalau dari rasa agak sedikit beda, es gabus yang menggunakan santan terasa sedikit gurih. Bagi anda yang menghindari santan bisa juga menggantinya dengan susu kental manis 1 sachet..next saya harus mencoba ini :D

Es gabus sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin membeku, apalagi dalam kondisi cuaca panas seperti sekarang ini menikmati es gabus akan sangat menyegarkan.