Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Lele Bakar Manis Enak Mudah dan Cepat- Lele adalah jenis ikan tawar yag paling mudah ditemukan, maksudnya mudah diperoleh di pasar tanpa mengenal musim, karena memang lele ikan yang diternak atau dikembangbiakkan. Lele memiliki tekstur daging yang empuk dan rasa yang gurih sehingga lele bisa dikategorikan sebagi ikan favorit. Termasuk di keluargaku, mbak Haya dan Mbak Hani suka sekali sama ikan ini...hmmm.. Kalau saya mah tidak begitu suka sebenarnya ...karena...:D. Setiap hari Jumat sering ada juga yang jual ikan lele bakar manis ini, cumaaaa pasti ikan bakar lele nya ada taste pedasnya..padahal anak -anak tidak mau kalau sedikit ada rasa pedasnya. So, inilah yang membuat saya berpikir harus membuat ikan lele bakar manis sendiri di rumah.
Masakan Lele sendiri banyak dijual di warung makan maupun restoran , Kalau di Kudus yang biasa menyajikan ikan lele goreng ini adalah warung makan Lamongan, biasa di namakan Pecel Lele. Sebenarnya Lele bisa juga di olah dalam berbagai menu masakan, hanya saja yang paling populer Lele goreng, pecel lele, lele bakar dan lele kuah.
Sebelum ini terus terang saya belum pernah membuat lele bakar. Kalau makan lele bakar manis ini sudah sering tapi belum percaya diri untuk membuatnya. Baru semenjak mempunyai panci serba guna yang bisa untuk memanggang (pernah saya posting tetang pancinya..bisa di baca disini), saya jadi semangat membuat menu makanan yang di bakar- bakar. Ternyata membuat lele bakar manis ini sanagt mudah, hanya saja memang melalui dua tahapan memasak. Pertama dengan menggoreng ikan lele terlebih dahulu setengah matang dan kedua memanggangnya. Resep Lele Bakar selengkapnya bisa dibaca berikut ini :
Resep Lele Bakar Manis Enak Mudah dan Cepat
Bahan :- 5 ekor Ikan Lele
- 1 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- minyak secukupnya untuk menggoreng
- 1 sdt bawang putih bubuk ( bisa digantikan dengan 4 siung bawang putih dihaluskan)
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak olive oil (bisa digantikan dengan minyak goreng)
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat lele bakar manis enak mudah dan cepat:
- Olesi lele dengan jeruk nipis, garam, lada bubuk hingga merata keseluruh badan ikan. diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ikan lele hingga setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan
- Campur semua bahan olesan, aduk rata. Kemudian masukkan ikan lele dan lumuri dengan bahan olesan. Diamkan 15 menit supaya bumbu lebih meresap.
- Panaskan pemanggang, dan bakar ikan lele sambil diolesi sisa bumbu olesan tadi.jangan lupa di bolak balik supaya ikan lele tidak gosong.
- Sajikan ikan lele bakar manis dengan lalapan dan sambal terasi.
makasih buat rsepnya
BalasHapus