Resep Tumis Jantung Pisang Lezat dan Gurih

bunda haniya | Senin, 09 Mei 2016

Bismillahirrahmanirrahim

Resep Tumis Jantung Pisang Enak dan Lezat-Banyak cara untuk memasak jantung pisang ini seperti di tumis, di buat dendeng, rendang, urap, abon dan banyak lagi. Resep jantung pisang yang sudah di posting adalah resep urap jantung pisang lezat dan resep gulai jantung pisang sedap. Jantung pisang ini akan menghasilkan  masakan yang sangat enak dan gurih, pastinya bermanfaat bagi kesehatan. Mungkin banyak yang belum tahu kalo jantung pisang memiliki banyak manfaat yang sangat baik untuk kesehatan diantaranya adalah  pencegah diabetes, kaya akan serat sehingga bagus untuk yang melakukan diet, mengurangi resiko penyakit stroke, mencegah kanker, melancarkan siklus darah, melancarkan pencernaan dan lain sebagainya.

Acara rutin hari sabtu adalah jalan bareng anak - anak. Kebetulan saat itu anak - anak minta ke ADA swalayan sebagai reward kakak yang lulus ujian vokalnya. Kebetulan waktu nyari bumbu masakan di Marketnya liat si Jantung pisang.  Jadilah saya membeli dua buah jantung pisang. Setelah browsing tentang resep jantung pisang, akhirnya saya memilih untuk membuat tumis jantung pisang.  Membayangkan tumis jantung pisang dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit..hmm..lezat sepertinya...Bagaimana cara membuat tumis jantung pisang yang enak dan gurih? langsung saja eksekusi...

Terlebih dahulu kupas jantung pisang, lalu buang bagian yang tuanya atau bagian luarnya, disini yang dipakai yang bagian dalam jantung pisang atau bagian yang berwarna putih.

 

Kemudian jantung pisang dibelah menjadi dua bagian, cuci bersih untuk mengurangi getahnya dan rebus dalam air mendidih kira-kira sampai lunak..ouww..jantung pisang berubah warna jadi agak kehitaman karena pengaruh getahnya..NOTE UPDATE : Tambahkan 1-2 sdm garam kedalam panci untuk mengurangi getah agar jantung pisang tidak berwarna kehitaman. Setelah matang angkat dan tiriskan, Lalu potong - potong menjadi irisan kecil - kecil.

Haluskan bumbunya yang terdiri dari kemiri, bawang putih, bawang merah, dan kunyit. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan sedikit minyak sampai berbau harum.

Tuang sedikit air sekitar 1 gelas belimbing kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih.
Masukkan jantung pisang yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu, aduk-aduk kembali.
Masukkan potongan cabe merah dan potongan tomat lalu tambahkan  gula pasir, garam dan penyedap rasa,jangan lupa daun salam, daun jeruk dan serei, lalu  aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang hingga bumbu meresap.
Tumis jantung pisang yang lezat siap dihidangkan..selamat mencoba.. :)

Resep Tumis Jantung Pisang Enak dan Gurih

Bahan :

• 2 buah jantung pisang
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• daun salam, daun jeruk dan serei
• minyak untuk menumis secukupnya
• air untuk merebus secukupnya

   Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 5 butir bawang merah diiris serong
• 3 buah cabe merah besar
• 1 buah tomat merah diiiris.
• 1 ruas kunyit.

Cara membuat  tumis jantung pisang:

1. Kupas jantung pisang lalu buang bagin yang tuanya.
2. Kemudian jantung pisang dibelah menjadi dua bagian dan rebus dalam air mendidih  sampai lunak.
3. Potong-potong jantung pisang atau diiris halus lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
5. Tuang sedikit air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
6. Masukkan jantung pisang yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu, aduk-aduk sampai agak layu.
7. Masukkan potongan cabe merah dan potongan tomat lalu tambahkan, gula pasir, garam dan penyedap rasa, jangan lupa daun salam, daun jeruk, dan serei, aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang hingga bumbu meresap
8. Tumis jantung pisang siap dihidangkan.

Demikianlah resep tumis jantung pisang yang sangat enak dan gurih ini. Cara membuat tumis  jantung pisang ini pun tidak sulit, anda akan dengan mudah mempraktekkannya di dapur tercinta. Jadi jangan memandang sebelah mata lagi pada jantung pisang, karena kalaiu di olah akan menghasilkan makanan yang lezat seperti resep tumis jantung pisang di atas.. let's cooking...