Resep Prol Tape Keju Sederhana tapi Istimewa

bunda haniya | Sabtu, 30 April 2016

Bismillahirrahmanirrahim

Resep Prol Tape Keju Sederhana-Tape adalah makanan yang terbuat dari fermentasi singkong. Prol tape sendiri merupakan salah satu resep panganan atau kue tradisional dari singkong. Texture  kue ini memang bantat, jadi jangan kaget apabila hasilnya bantat, hal ini disebabkan karena dalam pembuatannya tidak menggunakan bahan pengembang kue seperti cake emulsifier ataupun baking powder.

Tape merupakan salah satu makanan yang bersejarah bagi saya pribadi, ceritanya baru ingin bernostalgia dengan makanan favoritku waktu kecil dikampuang nan jauh dimato. Saat itu hanya tahu pengolahan tape dengan cara digoreng yang dicoating tepung beras. Tapi berhubung sulit menemukan tepung beras, biasanya dulu saya menumbuk beras dengan menggunakan alat alu dan lumpang..lumayan berkeringat..ouw..demi makan tape goreng. Tape goreng biasanya saya buat untuk bekal tarawih ke masjid. Itulah sekelumit cerita masa kecil :).

Membuat prol tape sendiri ternyata sangat mudah dan praktis. Walaupun di resep prol tape ini hanya menggunakan 2 telur..tapi hasilnya sangat lembut. Rasanya manis gurih dengan tekstur yang sangat lembut. Peralatan yang digunakan pun tidak banyak sehingga bisa menghemat cucian..(saya sangat suka ini :D). Anda juga tidak perlu menggunakan mixer untuk membuat prol tape, sangat sederhana bukan?. Untuk proses memasaknya sendiri bisa dengan cara di panggang dioven  atau bisa juga dengan mengukus yaitu prol tape kukus, tergantung selera dan peralatan yang anda punya di rumah. Resep ini hasil saving dari cookpad. Selain prol tape, resep lainnya berbahan dasar tape juga sudah saya posting yaitu resep tape bakar keju praktis dan juga resep muffin tape keju lezat.

Berikut adalah cara membuat prol tape yang sederhana dengan hasil yang lumayan luar biasa... :D
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat prol tape adalah tape, tepung terigu, telur, gula, margarin yang sudah dileleh, sedikit garam dan susu cair. Untuk toppingnya saya menggunakan keju parut..i luv cheese so much.
Tape yang mau digunakan dibuang serat tulangnya atau sumbu singkongnya terlebih dahulu. Lalu di haluskan dengan menggunakan sendok atau garpu.
Tape yang sudah dihaluskan dicampur semua bahan lainnya, untuk tepung terigu akan lebih baik jika sebelum di campur diayak dulu ini akan membuat textur kue tape jadi lebih halus dan tidak bergerindil. Setelah semua bahan masuk lalu  di aduk hingga tercampur rata.
Masukkan ke loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan diolesi margarin.
Panggang dioven sekitar 15 menit, keluarkan dari oven, beri topping keju parut dan panggang lagi sampe matang sekitar 15 menit lagi.
Jangan lupa lakukan tes tusuk dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memgetahui tingkat kematangan cake tape atau prol tape ini. Jika sudah tidak ada yang menempel di tusuk gigi, berarti prol tape nya sudah matang.

Resep Prol Tape Keju 

Bahan membuat prol tape :

•     250 gr Tape
•     70 gr Tepung terigu protein sedang
•     75 gr Gula pasir
•     2 butir telur
•     1/2 sdt garam
•     100 ml susu cair
•     50 gr margarin (yang dilelehkan)
•     Topping : Keju parut secukupnya

Cara Membuat Kue Prol Tape :

1. Panaskan oven pada suhu 200 Celsius selama 15 menit. Siapkan pula loyang yang dialasi kertas baking dan olesi permukaannya dengan margarin.
2. Haluskan tape terlebih dahulu, jangan lupa buang sumbu singkongnya.
3. Tambahkan terigu (lebih baik diayak untuk menghasilkan kue dengan tekstur yang halus) dan tambahkan semua bahan kecuali keju . lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan kue ke dalam loyang, hentakkan pelan loyang agar adonan rata dan tidak banyak rongga pada kue.
5. Panggang di oven selama 15 menit, keluarkan loyang dan beri topping keju pada bagian atas kue, lalu oven lagi selama 10 menit  sampai matang. ( jangan lupa untuk melakukan tes tusuk pada kue, kalau sudah tidak ada remah kue yang menempel di tusuk gigi berarti sudah matang).
6. Keluarkan loyang, dan biarkan agak dingin. Prol tape siap dihidangkan.

Resep Prol Tape Keju yang sangat praktis dan mudah untuk dicoba dirumah. Selamat mencoba dan Saya percaya keluarga akan sangat menyukainya. Terima kasih sudah mampir di blogku, dan nantikan postingan resep lainnya..Thanks so much :)