Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Gurih

bunda haniya | Selasa, 12 April 2016

Bismillahirrahmanirrahim.

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning-Tema ikan lagi pada artikel hari ini, Ikan yang tentunya mudah didapati di pasar yaitu ikan tongkol, atau dalam bahasa internasionalnya ikan ini biasa disebut  mackerel tuna. Banyak cara memasak ikan tongkol seperti ikan tongkol goreng, ikan tongkol cabe hijau, ikan tongkol asam manis dan yang akan di ulas berikut adalah ikan tongkol bumbu kuning. Warna kuning yang menarik ini berasal dari penggunaan bumbu kunyit. 

Ikan tongkol seperti ikan pada umumnya mengandung protein yang tinggi, zat besi,lemak dan kalori. Sangat bagus untuk dikonsumsi keluarga segala usia terutama anak- anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Baca juga resep ikan lainnya :

Resep Sup Ikan Tengiri Segar

Resep Rolade Ikan Tengiri lezat

Bahan yang digunakan untuk membuat masakan ini tentulah ikan tongkol. Jangan lupa memilih ikan tongkol yang masih segar. adapun ciri- ciri ikan tongkol segar adalah mata ikan jernih dan menonjol, insang ikan berwarna merah, bila daging ikan ditekan akan terasa keras, warna kulit ikan cerah dan terang, dan daging ikan terutama diperut tidak mudah robek.

Bagaimana cara membuat ikan tongkol bumbu kuning yang sedap? silahkan di baca resep ikan tongkol bumbu kuning di bawah ini.

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning 

Bahan :

• 1 ikan tongkol ukuran sedang (potong- potong dan goreng setengah matang)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 1 btg daun bawang
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
• 1/2 gelas air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit.

Cara membuat ikan tongkol bumbu kuning :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai berbau harum.
2. Masukkan ikan tongkol, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat,  serai dan tomat, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Tambahkan air, daun bawang, gula, garam dan penyedap rasa, masak hingga mendidih dan air agak menyusut
4. Angkat dan Ikan tongkol bumbu kuning yang lezat siap di hidangkan.

Resep ikan tongkol bumbu kuning termasuk salah satu menu masak praktis yang sangat mudah untuk dicoba terutama bagi anda pemula. Cita rasa ikan tongkol bumbu kuning ini sangat gurih dipadukan dengan ikan tongkol yang empuk akan membuat hidangan ini menjadi menu istimewa untuk keluarga. Jadi, jangan kuatir gagal untuk mencoba...let's cooking :D