10 Tips Membuat Nasi Goreng spesial

bunda haniya | Sabtu, 09 April 2016

Bismillahirrahmanirrahim.

Nasi goreng yang merupakan makanan yang sudah sangat dikenal di Nusantara. Mungkin siapapun mudah untuk membuatnya, walau tampaknya memang mudah, tapi sebenarnya tidak semudah yang dibayangkan. Banyak juga yang mengeluh karena tidak bisa membuat nasi goreng seperti yang diharapkan. Boleh dibilang memasak nasi goreng itu gampang-gampang sulit.

baca resep nasi goreng :
Mau yang praktis ya resep nasi goreng mentega sederhana

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memasak atau membuat nasi goreng ini, dan berikut adalah tips membuat nasi goreng yang enak :

TIPS membuat nasi goreng spesial :

1. Nasi yang digunakan untuk membuat nasi goreng adalah nasi yang sudah dingin, bisa juga menggunakan nasi kemarin atau nasiyang sudah didinginkan semalam ( bukan nasi basi ya.. :D).  Jangan menggunakan nasi yang baru amatang atau masih dalam kondisi panas, ini akan membuat nasi goreng menjadi lembek dan bergumpal dan juga akan membuat nasi menyerap lebih banyak minyak.
2. Tumis bumbu hingga berbau harum agar nasi goreng yang dihasilkan juga harum.
3. Dalam membuat orak arik telur, sisihkan terlebih dahulu bumbunya agar bumbu tidak masuk ke dalam telur. Bisa juga dengan membuat orak arik sebelum menumis bumbu nasi goreng.
4. Jangan ragu untuk membumbui nasi goreng agar rasanya lebih menonjol.
5. Sesudah berbagai kecap dan saus dimasukkan, nasi goreng harus diaduk lebih lama sehingga nasi yang basah karena kecap menjadi kering kembali.
6. Ketika menggoreng nasi goreng gunakan api yang besar agar rasa dan aroma bumbu nasi goreng lebih keluar, hal ini harus diimbangi dengan pengadukan yang cepat supaya tidak timbul kerak nasi.
7. Apabila menggunakan minyak wijen, tambahkan ke dalam nasi yang sudah digoreng bukan dipakai untuk menumis bumbu. Hal ini dilakukan supaya aroma minyak wijen keluar.
8. Kalau rasanya masih kurang asin, tambahkan margarin lagi, jangan sekali - kali menambahkan garam. dengan menambahkan margarin akan meenghasilkan  nasi goreng yang gurih.
9. Apabila anda memasak nasi goreng dengan versi ala restoran wajib menggunakan minyak ikan yang agak banyak. Jadi jangan ragu untuk menambahkan banyak bumbu kecap dan bumbu minyak dalam memasak nasi goreng.
10. Bumbu - bumbu kecap  dimasukkan ke wajan/penggorengan dengan dikucurkan disisi penggorengan, baru kemudian diaduk cepat merata dengan nasinya. Dengan demikian akan membuat bumbu lebih merata.

Demikian 10 tips membuat nasi goreng spesial yang enak, membuat nasi goreng sendiri di rumah akan lebih puas, karena bunda bisa berexperiment sesuai selera.  Selamat berkreasi...

source :
majalah saji dan postingan mbak susiana flo LE