Resep Bihun Goreng Spesial dan Free Gluten

bunda haniya | Senin, 21 Maret 2016

Bismillahirrahmanirrahim.

Resep Bihun Goreng Spesial dan Free Gluten-Bentuknya seperti mie tapi lebih tipis dan biasanya berwarna putih..hayoo ..apa namanya...bunda - bunda pasti sudah pada tau..yupp  BIHUN atau MIHUN. 

Pada kesempatan kali ini saya akan sedikit mengulas tentang bihun dan pastinya beserta resepnya.Banyak masakan yang bisa kita buat dari bahan bihun ini, seperti bihun goreng, bihun kuah, bahkan bisa juga dibuat kue. Selain itu bihun juga biasa dipakai sebagai bahan pendamping untuk isi bakso, Pempek, ketoprak, nasi uduk, nasi tumpeng dan yang lainnya. 

Bihun asal mulanya  dari Tiongkok, kalo dalam bahasa inggris disebut rice vermicelli . Bihun dibuat dari bahan  tepung beras, hal ini membuat teksturnya lebih keras daripada mie pada umumnya. sehingga dalam pemakaiannya harus , beberapa menit dengan air panas sebelum  digunakan untuk dibuat berbagai masakan. Bihun yang digunakan Haniyakithen kali ini adalah bihun jagung.

Adapun kandungan gizi dari bihun berdasarkan  penelitian terhadap 100 gram Mi bihun, dengan jumlah yang di konsumsi 100%.,  adalah sebagai berikut :

• Energi sebesar 360 kilokalori
• Lemak 0,1 gram
  
• Protein 4,7 gram
• Kalsium 6 miligram
• Karbohidrat 82,1 gram
• Zat besi 1 miligram
• Fosfor 35 miligram.

 

Bihun goreng merupakan salah satu masakan yang sangat praktis. Saya biasanya membuat menu makanan ini bila kehabisan stok lauk. Cukup hanya dengan menambahkan sosis atau telur maka jadilah bihun goreng yang lezat sebagai alternatif pengganti lauk. Berikut adalah salah satu resep bihun goreng spesial yang lezat dan enak dan tentunya mudah untuk membuatnya.

Resep Bihun Goreng Spesial dan Free Gluten

Bahan :

•  150 gr bihun
• 3 buah sosis (potong serong)
• 2 buah cabe diiris serong
• garam dan gula secukupnya
• 1 bh daun bawang iris tipis
• Daun seledri  iris tipis
• 1 sdt kaldu bubuk ( saya pake yang non MSG  ya)
• 3 siung bawang putih diris tipis
• 4 siung bawang merah diiris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk.

Cara Membuat  Bihun goreng:

1. Rendam bihun dengan air panas samapai agak lunak
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai berbau harum
3. Masukan sosis dan  tomat, aduk sebentar.
4. Masukkan bihun aduk hingga merata
5. Tambahkan lada, kecap asin, kaldu bubuk, garam, gula, daun bawang, dau seledri dan cabe, Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai matang dan angkat.
7. Bihun goreng spesial pakai sosis siap dihidangkan :) 

Terima kasih sudah mampir dan baca resep bihun goreng spesial pakai sosis..hehe..sebenarnya akan lebih spesial kalau pakai daging ayam atau orak arik telur, tapi berhubung tidak punya stock daging dan punyanya sosis. so, pakai sosis saja deh..