Resep Bola - Bola Ubi Jalar Isi Keju Lezat dan Free Gluten

bunda haniya | Rabu, 06 Januari 2016

Bismillahirrahmanirrahim

Resep Bola - Bola Ubi Jalar Isi Keju Lezat dan Free Gluten-Ubi jalar lagi....Stock ubi jalar masih banyak, jadi tema masakan Haniyakitchen masih sama yaitu Ubi Jalar. Suka banget dengan bentuk bitter balls, sebenarnya hampir sama dengan yang pernah saya buat sebelumnya Resep Bola - bola ubi ungu, kali ini ubi yang digunakan ubi jalar kuning.

Versi resep ubi jalar yang saya buat ini mengusung tema free gluten, sangat cocok untuk bagi yang sedang diet gluten. Sengaja menggunakan tepung ketan yang akan menghasilkan tekstur bola - bola ubi jalar yang lebih kenyal, tapi untuk hasil yang lebih lembut bisa juga dengan menggantikan tepung ketan dengan tepung tapioka.

 

Cara Membuat bola - bola ubi jalar ini sangatlah mudah. Bahan - bahannya pun mudah diperoleh seperti ubi, tepung beras, tepung ketan, baking powder dan gula. Mari membuat sweet potato balls bersama Haniyakitchen...

Sebelumnya, kukus ubi jalar terlebih dahulu sampai lunak dan haluskan. Siapkan wadah, campur semua  bahan jadi satu, kemudian aduk sampai tercampur rata.

Jika adonan terlalu lunak, bisa ditambahkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Bentuk adonan menjadi bola bola kecil, isi sesuai selera atau bisa juga tidak pakai isian (disini saya menggunakan keju mozarella). Setelah semua adonan dibentuk menjadi bola - bola, Panaskan minyak yang cukup  dalam wajan penggorengan, dan goreng bola - bola ubi hingga berwarna kuning keemasan.

 

 

Bola - bola ubi jalar isi keju sudah siap di sajikan. Cemilan yang cocok untuk menemani waktu santai  anda bersama keluarga, apalagi sambil ditemani dengan secangkir teh...membuat waktu sanatai anda lebih sempurna..so, try it....

 

 

Resep Bola - Bola Ubi Jalar Isi Keju

Bahan membuat bola- bola ubi jalar:

• 450 gr Ubi jalar kuning
• 60 gr Tepung ketan
• 90 gr Tepung beras
• 50 gr Gula pasir  
• 1 tsp baking powder
• minyak goreng secukupnya.
• isian : keju mozarella/ sesuai selera

Cara membuat bola -bola ubi jalar :

1. Kukus ubi jalar kuning sampai lunak dan haluskan.
2. Siapkan wadah, dan campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Jika adonan masih terlalu lunak, bisa ditambahkan tepung beras, hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bola bola kecil, isi sesuai selera.
4. Panaskan wajan dengan minyak yang cukup, lalu goreng bola - bola ubi jalar hingga kuning keemasan.
5. Bola - bola ubi siap disajikan.

Ubi juga di sulap menjadi menu jajanan yang mewah seperti resep bola - bola ubi jalar diatas. apalagi diambah dengan keju mozarella membuat jajanan ini terasa lebih istimewa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berkreasi dengan bahan ubi.

Related post :
Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Lembut dan Super Praktis