Kue Semprit Susu Lumer Renyah Hanya Dengan 3 Bahan

bunda haniya | Kamis, 17 November 2016

Bismillahirrahmaanirrrahim.
Kue Semprit Susu Lumer Renyah Hanya Dengan 3 Bahan-Kue semprit sangat populer ketika lebaran tiba. Kue semprit ini merupakan salah satu kue kering yang biasa dibuat saat menjelang lebaran. Tentunya ada banyak variasi dari kue kering termasuk kue semprit. 

Kue semprit pun memiliki banyak varian seperti kue semprit sagu,  kue semprit NCC, kue semprit oreo, kue semprit coklat, dan masih banyak lagi. Walaupun sekarang sudah lewat lebaran, tidak ada salahnya mencoba membuat kue semprit susu ini.

Resep kue semprit yang saya coba ini merupakan resepnya mbak Umi Fah Yasmin..hehe..sepertinya banyak resep beliau yang sudah saya coba (ngefans ga nyadar..) thanks ya mbak..
Setelah saya mencoba resep ini hasilnya benar-benar memuaskan. Tekstur kuenya renyah dan lumer dimulut. Resep kue semprit susu ini memang top, saat dioven tidak meleber karena kokohnya pas.

Sedikit agak susah waktu membentuk kue dengan spuit. mungkin karena pertamakali membuat kue semprit ya..jadinya belum terbiasa. Ceritanya nih, saya lagi mencoba menggunakan alat baru Biskuit maker dari Oxone. Beli Oxone Biskuit maker ini di Mataharimall online. Snekitar bulan puasa kemarin, rencananya mau saya buat biskuit dan berbagai kue kering untuk lebaran. Tapi yaaa... begitulah...seperti biasa, rencana tinggal rencana..masih kalah dengan rasa malas..haha...

Karena pertama kali mencoba, jadi bentukanya agak sedikit berantakan. Saya melakukan sedikit modifikasi dari resepnya mbak umi. Kalau di resep aslinya full menggunakan butter, kalau diresep yang saya coba sengaja saya mix dengan menggunakan margarin. Why? supaya lebih irit saja sebenarnya..hmm..butter mahal :). Dan menurut yang saya baca dengan menggunakan mix margarin dan butter akan membuat kue lebih kokoh, gurih tapi tetap lembut. Idealnya gunakan perbandingan butter dan margarin 3:1.

Kue Semprit Susu Lumer Renyah Hanya Dengan 3 Bahan

Bahan :

• 125 gr butter ( saya mix 100 gr butter dan 25 gr margarin)
• 80 ml susu kental manis
• 200 gr tepung maizena
• pasta berwarna pink (optional)

topping :

• springkle (sesuai selera)

Cara membuat Kue Semprit Susu :

1. Sangrai terlebih dahulu maizena dan 1 lembar daun pandan (optional). Angkat dan biarkan dingin.
2. Dalam sebuah mangkuk, campur butter dan susu kental manis, aduk sampai rata.
3. Tambahkan maizena, lalu uleni hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. yang satu bagian biarkan berwarna netral tanpa warna. dan satu bagian lagi beri pasta berwarna pink.
5. Masukkan ke plastik segitiga/biskuit maker secara selang seling.
6. Spuit di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. dan beri topping.
7. Oven hingga matang. ( jangan lupa untuk memanasi oven terlebih dahulu sebelum di gunakan)

Kue semprit memiliki bentuk yang menarik, karena bisa dibentuk sesuai selera dan biasanya berbentuk bunga. Selain itu juga bisa memvariasikan dengaan berbagai macam topping seperti springkle, keju, chocochips dan lainnya.

Resep ini very-very recomended, selain tidak menggunakan banyak bahan juga hasilnya renyah dan lumer serta tidak meleber saat di oven. so..let's baking...