Resep Bola - Bola Ubi Ungu Isi Keju

bunda haniya | Rabu, 25 November 2015

Resep Bola - Bola Ubi Ungu Isi Keju-Tidak seperti biasanya, Bu pat (yang jualan sayur dan ikan dikantor) membawa ubi ungu, akhirnya tertarik juga untuk membeli walaupun belum tahu mau dimasak apa, yang penting beli dulu deh. sampai dirumah ubi ungu saya kukus dan setelah dingin disimpan dikulkas, karena masih nunggu waktu yang tepat untuk mengeksekusi si ubi ungu.

Bagi sebagian orang ubi mungkin dianggap makanan kelas bawah. Tapi sekarang tidak lagi, karena ubi jalar ungu ini sudah banyak dimanfaatkan untuk membuat makanan dengan berbagai variasi seperti cake, es krim, minuman, makanan kering, minuman dan masih banyak lagi.Mungkin masih tidak banyak yang tahu kalo sebenarnya ubi ungu ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena dalam warna ungu tersebut tedapat sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakan sel, penuaan dini, dapat membantu kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, serta menghambat penggumpalan sel-sel darah. Untuk lebih lengkap dari Khasiat Ubi Ungu bagi Kesehatan baca di berikut ini.

Khasiat Ubi Ungu bagi Kesehatan

Mencegah kanker
Membantu mengatasi Asma
Memiliki antioksidan yang tinggi
Anti bakteri
Sumber karbohidrat
Menjaga Berat Badan.
Kandungan Vitamin A tinggi
Melancarkan aliran darah
Melancarkan pencernaan
Membantu mengatasi diabetes
Membantu mengurangi gejala artristis, karena ubi ungu memiliki kandungan beta karoten, magnesium, seng dan , vitamin B kompleks.

Berdasarkan penelitian kandungan gizi ubi jalar ungu lebih tinggi dibanding dengan jenis umbi lainnya, yaitu dari 100 gr ubi ungu mengandung vitamin A kurang lebih 7700 mg dibanding kandungan vitamin A pada buah tomat dan bit. Kandungan ubi jalar ungu yang lain diantaranya Zn, K, Mg, Cu, lisin, vitamin C, B1, mineral, lemak, protein, serat kasar, dan juga termasuk sumber karbohidrat yang tinggi. jadi, apakah masih ragu untuk mengkonsumsi ubi ungu?

Kembali pada resep ubi ungu, setelah gugling - gugling resep ubi ungu akhirnya saya memutuskan untuk membuat bola bola ungu isi keju..yupp..... I like cheese so much...cara membuatnya sangat mudah, dan hasilnya sungguh istimewa, I believe u'll like it.. yukk...mari ikuti saya...hehe...

Resep Ubi lainnya :
Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Lembut dan Super Praktis
Resep Bola - bola Ubi Jalar Isi Keju Lezat dan Free Gluten
Resep Bola - bola Ubi Keju Panggang

Weekend telah tiba, saatnya saya mencoba berkarya di dapur mungilku. Pagi hari setelah bangun tidur jam 6 pagi, kebiasaan kalo hari libur bangun nya agak siangan ( setelah solat subuh tentunya), mumpung libur saatnya bermalas malasan..yeeii...horayy...senang..senang...

Hal pertama yang saya siapkan tentu si ubi ungu, gula, garam, maizena dan tepung terigu. Ubi Ungu yang sudah dikukus dihaluskan dengan food chooper (sekalian mencoba Miyako chopper blender yang baru datang sehari sebelumnya..hehe..ngetes ceritanya). Kemudian saya tambahkan pula di adonan 1 sdm susu kental manis dan vanili ( hadehh.. lagi - lagi ada bahan yang kelupaan untuk di foto). Lanjut ya..semua bahan diaduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Kemudian ambil sedikit adonan dan bulatkan, lubangi tengahnya dan isi dengan potongan keju mozarela, bulatkan kembali. TIPS..supaya adonan tidak lengket ditangan, taburi tangan lebih dahulu dengan tepung terigu.

Setelah semuanya dibentuk, goreng bola - bola ubi ungu dalam minyak yang sudah panas. TIPS..supaya bola bola ungunya matang merata , tambahkan minyak di wajan dalam jumlah yang agak banyak sampai bola - bolanya tenggelam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sementara itu siapkan gula halus didalam plastik, masukkan bola - bola ubi ungu yang sudah digoreng tadi, kemudian kocok hingga bola bola ubi ungu berbalut gula halus.

Daaannn...si bola - bola ubi ungu siap disajikan untuk menemani weekend yang ceria..wowww...kejunya meleleh..yummi...nggak nyesel buat jajanan ini.

Selamat mencoba..dan semoga berhasil...